Qual é a diferença entre perigo e risco?

Perigo constitui qualquer tipo de fonte potencial de danos ou efeitos adversos para algo ou alguém. O risco é a probabilidade de ocorrerem efeitos nocivos devido a um perigo específico.

A identificação de perigos é uma das primeiras etapas da avaliação de riscos, procurando identificar de forma exaustiva todas as características ou condições que podem levar à ocorrência de um resultado negativo, ou seja, um dano. Numa fase seguinte, a probabilidade desse dano ocorrer em determinadas condições definidas e sua magnitude (gravidade), caso ocorra, são consideradas em conjunto para determinar o risco decorrente desse perigo. Desta forma, durante a avaliação de risco, é possível determinar se um perigo identificado constitui um risco significativo ou inaceitável.

Para mais informação: http://www.youtube.com/watch?v=_GwVTdsnN1E